“星期三查餐廳”執(zhí)法行動(dòng)突查餐飲單位,執(zhí)法過程全程直播。

“農(nóng)產(chǎn)品任你查”行動(dòng)走進(jìn)肉菜市場(chǎng),突查水產(chǎn)品。

▲“走進(jìn)食品工廠”行動(dòng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行檢查。

每周三局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),市民點(diǎn)哪家餐廳,就查哪家餐廳,檢查全程直播,不打碼、不中斷,執(zhí)法人員怎么查餐廳,餐廳后廚什么樣,全過程看得見。2017年3月15日,由深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展的“星期三查餐廳”行動(dòng)正式啟動(dòng),行動(dòng)定期突擊檢查深圳全市各類型餐飲單位后廚。憑借全國(guó)首創(chuàng)的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)直播、多方監(jiān)督、落實(shí)“回頭查”等創(chuàng)新做法,全面打造透明執(zhí)法,樹立監(jiān)管部門執(zhí)法公信力,開創(chuàng)了食品安全執(zhí)法新模式。

目前,深圳正全力建設(shè)中國(guó)特色社會(huì)主義先行示范區(qū),踐行高質(zhì)量發(fā)展要求,深入實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略,不斷探索創(chuàng)新的好經(jīng)驗(yàn)好做法。深圳食安“透明監(jiān)管+陽(yáng)光執(zhí)法”新模式正全面鋪開,從餐飲行業(yè)延伸至食品生產(chǎn)、食品流通及食用農(nóng)產(chǎn)品等領(lǐng)域,由“星期三查餐廳”衍生出的“走進(jìn)食品工廠”“九號(hào)查酒”“農(nóng)產(chǎn)品任你查”等執(zhí)法行動(dòng)火熱開展。“透明執(zhí)法”覆蓋從農(nóng)田到餐桌的食品全鏈條,讓市民“舌尖上的安全”全面實(shí)現(xiàn)真實(shí)可感可追溯。

把行動(dòng)“指揮棒”交給市民

食品安全,社會(huì)共治。深圳食品安全“陽(yáng)光監(jiān)管+透明執(zhí)法”模式除了公開透明,更注重行動(dòng)的互動(dòng)性和市民的參與度。相關(guān)行動(dòng)將“指揮棒”交給了廣大市民,讓市民參與決定檢查區(qū)域、檢查品種及檢查地點(diǎn)。

如“星期三查餐廳”執(zhí)法行動(dòng)所采取的就是“雙隨機(jī)一公開”形式,即執(zhí)法人員隨機(jī)抽調(diào)、被檢查單位隨機(jī)選取、檢查過程結(jié)果全程直播公開發(fā)布。每期行動(dòng)前深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)聯(lián)合深圳新聞網(wǎng)發(fā)起網(wǎng)絡(luò)調(diào)查《你點(diǎn)哪家我們就查哪家》,由市民參與“查餐廳”,想查哪里點(diǎn)哪里,還可通過調(diào)查直接點(diǎn)名想查的餐廳。通過整理調(diào)查數(shù)據(jù),并根據(jù)各大美食搜索平臺(tái)數(shù)據(jù)得出行動(dòng)備選名單,現(xiàn)場(chǎng)由人大代表及網(wǎng)友代表隨機(jī)選擇突查的餐廳,以示公正公平。

除此以外,行動(dòng)執(zhí)法人員則是根據(jù)交叉檢查的原則,隨機(jī)抽調(diào)被檢查轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所以外的執(zhí)法人員組成。而“走進(jìn)食品工廠”“九號(hào)查酒”“農(nóng)產(chǎn)品任你查”等透明執(zhí)法系列監(jiān)管行動(dòng),大多也借鑒參考了這種模式,實(shí)現(xiàn)食品安全市民“當(dāng)家做主”。

“不打碼”直播

打造執(zhí)法新模式

據(jù)悉,深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局“陽(yáng)光監(jiān)管+透明執(zhí)法”系列執(zhí)法行動(dòng)全程采用“視頻+圖文”直播形式,在本地新聞門戶網(wǎng)站、微博平臺(tái)、App端同步推出。不打碼不中斷,執(zhí)法人員怎么檢查,網(wǎng)民全過程看得見。錯(cuò)過直播的市民,也能從回放中清楚了解現(xiàn)場(chǎng)情況。“貼身式”報(bào)道執(zhí)法的“新鮮”方式將整個(gè)執(zhí)法過程透明真實(shí)呈現(xiàn),社會(huì)好評(píng)如潮。

此外,為打透明食安,相關(guān)行動(dòng)還會(huì)邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、網(wǎng)友市民及媒體共同參與,多方監(jiān)督。除了透明執(zhí)法,現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員還會(huì)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)情況進(jìn)行解讀及做適當(dāng)?shù)目破?對(duì)網(wǎng)友提問進(jìn)行解答分析。深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,此類做法旨在真實(shí)再現(xiàn)平時(shí)的執(zhí)法過程,讓市民近距離地感知現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法過程。

檢查一個(gè)餐廳,規(guī)范一個(gè)行業(yè)。“陽(yáng)光監(jiān)管+透明執(zhí)法”系列執(zhí)法行動(dòng)既注重市民關(guān)注的餐廳,也檢查高風(fēng)險(xiǎn)的食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,迎難而上發(fā)現(xiàn)并解決食安問題。如“星期三查餐廳”,檢查范圍就覆蓋了全市所有區(qū)(新區(qū)),檢查地點(diǎn)既有高檔的商業(yè)中心,也有市民關(guān)注的城中村等,檢查對(duì)象覆蓋餐廳、農(nóng)家樂、學(xué)校工廠食堂、中央廚房、網(wǎng)絡(luò)外賣等不同類型餐飲服務(wù)單位;“走進(jìn)食品工廠”則把最神秘的“生產(chǎn)源頭”展示給市民看。

行動(dòng)過程中,執(zhí)法人員及時(shí)發(fā)現(xiàn)共性問題,更好地瞄準(zhǔn)監(jiān)管方向,加大監(jiān)管力度,從而達(dá)到規(guī)范整個(gè)行業(yè)的目的。

除了食安執(zhí)法,深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局也注重食品安全信息的公開,及時(shí)將信息傳遞給深圳市民。對(duì)于市民較為關(guān)心的食品安全情況,該局定期通過官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、報(bào)紙、電視、廣播等多渠道通報(bào)基本情況,及時(shí)向市民告知食品安全抽檢結(jié)果、食安風(fēng)險(xiǎn)隱患、食安辟謠信息等內(nèi)容,實(shí)現(xiàn)食品安全全透明、全公開。

透明監(jiān)管模式影響力輻射全國(guó)

擊中民心的熱點(diǎn)話題、大膽創(chuàng)新的執(zhí)法形式使得“星期三查餐廳”等行動(dòng)一經(jīng)推出就收獲無數(shù)眼球。在“星期三查餐廳”執(zhí)法行動(dòng)的影響下,深圳市政府機(jī)構(gòu)紛紛借鑒此模式,推出直播查公廁、查電梯等執(zhí)法行動(dòng),引領(lǐng)了透明執(zhí)法的新風(fēng)潮,讓政府監(jiān)管離市民越來越近。

除了在深圳,食品安全“透明監(jiān)管+陽(yáng)光執(zhí)法”的影響力也輻射到全國(guó)。2018年2月,原國(guó)家食藥監(jiān)總局在批示原深圳市食藥監(jiān)局的“星期三查餐廳”行動(dòng)報(bào)告時(shí)曾表示:深圳創(chuàng)新陽(yáng)光執(zhí)法模式的經(jīng)驗(yàn)很有可復(fù)制推廣性,除加大宣傳力度外,建議以適當(dāng)方式在食藥監(jiān)管系統(tǒng)推廣。透明執(zhí)法模式有望以深圳為起點(diǎn),在各地生根開花,惠及全國(guó)。

作為“星期三查餐廳”行動(dòng)的發(fā)起人、深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)李忠介紹,目前全市餐飲行業(yè)都非常熟悉這一項(xiàng)政府專項(xiàng)行動(dòng),兩年多的實(shí)踐,推動(dòng)了整個(gè)餐飲行業(yè)的規(guī)范發(fā)展、質(zhì)量提升。通過新聞直播、專題欄目,讓市民也了解了政府主管部門在做這項(xiàng)工作,他們?cè)谕饩筒统燥埜臃判?對(duì)從業(yè)人員不斷進(jìn)行指導(dǎo),開展食品安全專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),他們的技能素質(zhì)也都有了很大提升。所以這項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)目前已達(dá)到預(yù)期目標(biāo),未來將不斷改進(jìn)、創(chuàng)新,發(fā)揮更大的效果。

值得一提的是,通過“星期三查餐廳”及相關(guān)衍生透明監(jiān)管系列行動(dòng),市民更多地了解了自己選擇的餐廳,也了解了政府在食品安全監(jiān)管上下的狠力氣。根據(jù)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,經(jīng)過2年多行動(dòng)的開展,市民對(duì)深圳的食品安全監(jiān)管工作滿意度不斷攀升,已經(jīng)從最開始的50%~60%提升至目前的80%~90%。

據(jù)悉,對(duì)于食品安全透明執(zhí)法這一舉措,深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局并不滿足于先行先試的成果,未來還會(huì)將有關(guān)經(jīng)驗(yàn)制度化、法治化,使其具有普遍的價(jià)值,適合于全國(guó)學(xué)習(xí)推廣。正如該局黨組書記、局長(zhǎng)鄺兵在“牢記初心不忘使命”主題教育活動(dòng)中,向全市市場(chǎng)監(jiān)管干部和工作人員提出的工作任務(wù)所要求的:要盡快謀劃出在全國(guó)叫得響的,具有普遍性、標(biāo)志性引領(lǐng)性的市場(chǎng)監(jiān)管改革項(xiàng)目,讓深圳的市場(chǎng)監(jiān)管為全國(guó)的市場(chǎng)監(jiān)管提供經(jīng)驗(yàn)。

統(tǒng)籌/陳莉文字/李超