視頻來自市消委會

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深圳新聞網6月5日訊 （記者 林玟珊）啤酒是否會添加防腐劑？甲醛啤酒是否存在？國產啤酒和進口啤酒哪個好？6月5日，深圳市消費者委員會聯合福田區消委會等發布中外啤酒比較試驗報告。報告顯示國產啤酒在安全性和性價比上優于進口啤酒，但進口啤酒在口感醇厚、爽口、細膩方面略勝于國產啤酒。同時，還有3款進口啤酒被檢出含有二氧化硫和鉛，但均在國家標準安全限值內。

國產啤酒性價比高：同星級進口啤酒有27.5元/瓶 國產6.8元/瓶

啤酒是不是越貴越好？深圳市消費者委員會表示，越貴≠越好，本次試驗8款國產啤酒在性價比上優于8款進口啤酒，同星級進口啤酒價格高于國產啤酒，進口啤酒平均價格是國產啤酒價格的2倍。

報告顯示，本次比較試驗中，8款進口啤酒的平均價格為3.0元/100ml，8款國產啤酒平均價格為1.5元/100ml。獲得五星好評的6款啤酒中，最貴的是進口產品美國布魯克林啤酒，價格為7.7元/100ml,而同星級的國產產品雪花啤酒售價僅為1.4元/100ml。從市面目前來看，雪花啤酒6.8元/瓶（500ml），美國布魯克林啤酒 27.5元/瓶（355ml）。

本次參與測評的有16款樣品，涉及15個國內外啤酒品牌：青島、雪花、喜力、哈爾濱、珠江、金威、科羅娜、朝日、FAXE王室、時代、布魯杰克拉格、凱獅等。

16款中外啤酒中，6款評級五星，國產與進口各3款，分別為：德國自然渾濁型小麥啤酒 、喜力啤酒 、丹麥FAXE王室啤酒 、嘉士伯啤酒、 雪花啤酒、美國布魯克林啤酒。獲得四星評級的有6款，國產5款進口1款，4款三星評級均為進口啤酒。另外，16款中外啤酒均未出現違規使用添加劑和污染物超標情況，均符合國家食品安全標準，甲醛含量均優于國標要求。

進口啤酒：口感、爽口方面略勝于國產啤酒

“國產啤酒在安全性和性價比上優于進口啤酒，但進口啤酒在口感醇厚、爽口、細膩方面略勝于國產啤酒。”項目負責人鄭宇健說道。

本次16款啤酒泡持性前8名中，進口啤酒有5款，國產啤酒3款；16款啤酒酒精度和原麥汁濃度，前8名中，進口啤酒7款，國產啤酒1款。

“進口啤酒比國產啤酒泡持時間較長，一般泡持性越長越好”。鄭宇健說道。本次測試的16款中外啤酒平均泡持性達到311秒，8款進口啤酒平均泡持性為396秒，8款國產啤酒平均泡持性為227秒，16款中外啤酒泡持性最好的是德國自然渾濁型小麥啤酒達到839秒，8款國產啤酒泡持性最好的是喜力啤酒達到358秒。

鄭宇健同時指出，進口啤酒口感相對國產啤酒來說，相對較好些。報告顯示，進口啤酒比國產啤酒的酒精度和原麥汁濃度要高。相同的原麥汁濃度，酒精度越高，口感越干，酒精度越低，口感越醇厚。原麥汁濃度越高，泡沫越細膩持久，酒味越醇厚柔和，保存期也相對較長。

3款進口啤酒檢出含有二氧化硫或鉛

鄭宇健指出本次試驗有3款進口啤酒檢出含有二氧化硫或鉛：進口啤酒“捷克拉格啤酒”和韓國“凱獅啤酒”檢出二氧化硫，比利時“時代啤酒”檢出鉛，但均在國家標準安全限值內。另外13款啤酒均未檢出含有鉛、草甘膦、三氯蔗糖、糖精鈉、苯甲酸、安賽蜜和二氧化硫。

深圳海關食品檢驗檢疫技術中心專家涂小珂表示，二氧化硫能延長保質期，只要不超過標準限量添加是合適的。“捷克拉格啤酒”和“凱獅啤酒”檢出二氧化硫不代表它不安全，因為其二氧化硫添加量在國家標準限值之下。

涂小珂指出，二氧化硫的殘留量一方面跟添加量有關，也跟啤酒的生產工藝有關；鉛更多的是來源于啤酒原料（農作物）中的帶入，跟農作物所在土壤的鉛含量有關。“如果二氧化硫超標，會對呼吸道、消化系統造成不良影響；而鉛如果超標可能會引發重金屬中毒。”

消費提示：啤酒飲用的最佳溫度是8-10℃左右

那消費者購買啤酒，應注意些什么？請看下文：

1.啤酒飲用的最佳溫度是8-10℃左右

啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨著溫度的變化而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協調平衡，給人一種最佳的口感。

2.啤酒不能冷凍保存

啤酒的冰點為-1.5℃，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會破壞啤酒的營養成分，使酒液中的蛋白質發生分解、游離，同時，容易發生瓶子爆裂，造成傷害事故。

3.看日期

查看啤酒是否超過保質期，啤酒過期則質量下降，甚至不能飲用。

4.看標簽

不要購買標簽標識不規范、使用捆扎包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的啤酒，以免發生玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康。帶B字標記表明玻璃瓶可循環使用，安全性更高。

5.適量飲酒，忌飲用過量

建議飲用啤酒以每天不超過300毫升為佳。

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