東方網2021年4月30日訊 近期，北京國際精釀工坊啤酒展圓滿落下帷幕。在此次展會上，百余家精釀啤酒品牌云集，設備、原料供應商、生產商、包裝全產業鏈展示，同時舉辦多場行業交流探索論壇。
相較于上一屆精釀展會相比，本屆展會規模更大、參展商更多，其中包括優布勞、百威等國內精釀啤酒頭部品牌參展。
近年來傳統工業啤酒疲軟下滑，精釀行業卻迎來巨大風口。數據顯示，精釀正以每年40％的速度飛速增長。精釀酒館更一躍成為加盟的新興賽道，呈現一片藍海之勢。縱觀中國精釀行業發展不難發現，早在2013年，優布勞已搶先布局精釀酒館的連鎖新零售業務，搶先占領優勢賽道。截止到目前，優布勞精釀酒館數量已達到2000家，成為整個精釀酒館賽道的領跑者！并且在精釀桶裝啤酒、銷售噸位、用戶數量、門店數量都已經處于行業的首位。
精釀啤酒的痛點在于——如何實現“從小眾到大眾，打破精釀次元壁”？以“探索中國精釀未來的消費場景”為主題，精釀品牌的資深人士，優布勞品牌的首席釀酒師盧軍老師，給出了一個相對清晰的答案：緊緊追隨年輕消費群體的步伐，擴大精釀啤酒的消費場景，加速“餐”和“飲”的快速多形式融合，是精釀“出圈”的關鍵之處。
數據顯示，雖然近年來傳統啤酒產量增長緩慢，但是精釀啤酒卻能以每年40％的增速強勢“出圈”。
隨著年輕的消費主體崛起，拓展精釀消費場景成為當下各大品牌追逐的熱點，戶外的叢林、滑雪、涂鴉、嘻哈、飛鏢、騎行等活動與精釀的聯系日益加深。精釀啤酒的飲用場景已經從單純的室內的“餐＋精釀”，擴展到了“玩＋精釀”以及“戶外＋精釀”。
優布勞精釀＆5D戶外實景搭建，打造戶外叢林精釀啤酒的消費場景；聯合拓展區的飛鏢、游戲區、房車與精釀啤酒的強強聯合，新場景的流行和出現，勢必會推動中國整個精釀行業的發展。
優布勞精釀董事長李慶在接受媒體采訪表示，精釀啤酒憑借多樣性、個性化、高端啤酒代表的特點，受到越來越多的年輕人的喜愛，精釀啤酒逐漸打破“小眾圈層”，向著“大眾化”邁進了一大步！李慶還以優布勞精釀酒館為例，分享了精釀的消費場景實現了與戶外活動的跨次元聯合與互相“成全”。隨著精釀飲用場景的進一步擴大，精釀的受眾會翻倍增長，同樣，精釀的受眾不斷增加，也會促使精釀的消費場景擴大。從目前來看，“Z世代”消費已經占領主場，他們與生俱來的文化自信和品類消費決定他們不再盲目崇洋，中國精釀將會以更加自信的姿態發展下去，全面提升我國啤酒產業的創新意識與產品水平，同時為消費者提供優質的啤酒消費指南。
促進行業發展 展現民族自信
在精釀圈流傳著這樣一句話“啤酒發展看精釀，精釀發展看優布勞”。優布勞利用短短8年的時間，深耕國內精釀市場，成為中國精釀的發展中心和行業標桿。那么，優布勞是如何做到領跑整個精釀賽道的呢？
作為國內最早嗅到精釀行業商機的先驅品牌，優布勞憑借前瞻性的發展目光和敏銳的市場嗅覺，收獲了國內第一波精釀紅利，一度成為國內精釀啤酒的產業搖籃，鼎盛時期中國精釀市場的一半以上的精釀啤酒幾乎都是優布勞釀造出來的，不少人甚至已經將優布勞與精釀劃等號。
隨著主流消費群體日益年輕化和消費的升級，人們對啤酒的追求更加高品質、多元化、文化內涵更明顯，已形成千億待消費市場！優布勞看準國內精釀消費群體日益年輕化的趨勢，打造高顏值、多口感的產品。“邊喝邊玩”的產品營銷理念，以及電影跨界等主題消費場景、品牌簽約代言人等活動，將“喝精釀”與“玩精釀”完美結合，吸引力大批年輕消費者。
作為最早入局精釀圈的品牌，除了敏銳嗅到商機和對主流消費群體的把控，隨著消費者對啤酒的飲用場景不斷增多，單純的堂食和外賣已經不能滿足現在的就餐場景了。
優布勞打造的“CBX”商業模式，嫁接多種消費場景，其中C代表以客戶為中心，B代表鏈接的消費場景，X代表財富復制密碼；“產品＋場景”是未來精釀發展的趨勢。
追求極致，引領潮流
優布勞目前取得的成績與優布勞極致到癡狂的釀酒理念是分不開的。這種理念，在優布勞的設備、產品、原料等方面體現得淋漓盡致。
在國內精釀剛剛萌芽，釀酒設備遠不足于支撐精釀品質的時候，優布勞率先引入全套德國克朗斯設備，2013年建成了克朗斯亞洲樣板工廠。優布勞擁有有多位資深國家級釀酒師，國家級的研發實驗室，對精釀啤酒的釀造工藝、原料優化、口感調配、營養等多方面深入研究，釀造更高品質、更符合受眾口味的精釀啤酒。憑借著過硬的設備實力和對精釀的一腔熱血，優布勞釀造了德式、美式、比利時式等多種風味的啤酒，并在短短3年的時間橫掃國內外精釀大獎！
另外一方面，優布勞專注打造優質的國潮產品，旗下幼獸品牌是年輕人的最愛，最近新推出的社交IPA——赤色火星IAP，是一款0糖0脂的精釀啤酒，也是向中國的航天事業，人類的火星探索致敬。
未來優布勞精釀將繼續飛速發展，持續領跑精釀賽道。
