原標題：方便面的逆襲10種高大上的煮面秘籍

廉價的方便面，陪伴了我們無數個日夜，夜晚一個人肚子餓了，最先想到的是煮碗方便面，要加蛋的那種，就是這樣一個普通的速食面成了不少人的安慰食物。人們都知道方便面不是很健康的食品，但如果加入一些營養的食材，它也能變成一碗色香味俱全的健康美食。

1、西蘭花花生醬拌面

花生醬能讓方便面產生泰餐的味道，作為午餐或夜宵都很適宜。西蘭花用水焯一下，面餅煮熟后倒入焯好的西蘭花，加入一半調味包的調料及適量花生醬，之后再加入辣醬和蔥末。

2、芝士辣味方便面

意大利通心面的美味是難以抗拒的，將芝士的濃郁融入方便面里也是不錯的創意，只需簡單的調味，方便面就能變得不同。當面餅煮沸到1分鐘時撈出面，過遍冷水。加入一點油拌勻，放入濾鍋備用。加熱黃油，化開后加入少量面粉制成糊狀，再加熱1分鐘，之后倒入牛奶熬至濃稠。小火加入芝士，再加入辣椒醬和少量鹽。中火下瀝干的面條，攪拌均勻。

3、韓式辣醬拌面

拌面讓人食欲大開，方便面也可以做成干拌面，而且還是韓式風味。拋棄醬料包，換成自己喜歡的辣醬，再加些蔬菜和蛋白，打造出營養美味的方便面拌面。面餅煮熟后撈出瀝干，并用冷水過一遍。準備豆瓣醬、韓式辣醬、芝麻油、米醋和少量蜂蜜制成的醬汁，將它們與面一起攪拌均勻就可以了，特別簡單。

4、黑胡椒味起司意式方便面

濃郁的起司味真是太誘人了，黑胡椒雖然有點嗆口，但少了它卻不夠滋味，試試黑胡椒和起司的組合，會制作出什么樣的美味方便面呢?準備少量的水、適量橄欖油、黃油、現磨胡椒，將它們加熱至黃油融化后放入芝士，攪拌化開。之后就可以放面條開始煮了，在煮的過程中需要用勺敲打面條，使芝士融入進面條中。4分鐘后根據自己口味撒點胡椒，就可以出鍋了。

5、培根雞蛋方便面

雞蛋是方便面最好的伴侶，再看看冰箱里有沒有現成的熟食，比如培根，那么就一起下碗面條吧。雞蛋煮大約6分鐘，軟硬合適的溏心蛋，培根煎至焦黃，并用干凈紙巾吸走多余油脂。燒一鍋水，加入番茄片、辣椒醬、半包方便面調料，這就是鍋底了。之后煮面，煮熟后撈出瀝干，盛入好看的大碗中，把剛準備的底湯倒入面碗中，放入溏心蛋和培根，更健康些的話就再加入一點白菜、菠菜，也可以用蔬菜代替培根，然后就開始吃吧。

6、牛油果小番茄拉面

除了雞蛋，番茄也是方便面的好搭檔，所以可以經常用用它。櫻桃番茄清新爽口，搭配牛油果更加營養，減肥餐中經常出現牛油果哦！瞬間方便面就變高大上了。小番茄和牛油果切成丁，與檸檬汁、橄欖油、蜂蜜、鹽一起腌制半小時。面餅煮熟撈出瀝干，等面條冷卻后加入1勺橄欖油和2勺色拉調味汁，攪拌均勻，將腌好的番茄、牛油果擺在上面即可。

7、牛油果鮮蝦面

牛油果和小番茄再次登場，但這次還搭配了鮮蝦，更健康美味哦！準備牛油果醬，加入少量檸檬汁，也可以是萊姆汁，如果口味偏重就再加點鹽。在鍋中加入1勺橄欖油加熱后煎蝦，并用方便面調料包調味即可。煮面條，煮好后撈出瀝干水分，冷卻后加入調味后的牛油果醬、番茄、鮮蝦。

8、泰式雞肉面

只需短短20分鐘就可以做好一碗與眾不同的美味方便面，面餅稍微掰碎點，與喜歡的蔬菜一起煮熟，撈出瀝干水分，盛盤。準備水、豆瓣醬、花生醬、淀粉、棕糖、切碎的紅椒，還有方便面調味包，一起熬成醬汁。準備一些自己喜歡的菜，雞肉、西蘭花、胡蘿卜都可以，將它們用清水煮熟后與醬汁一起攪拌調和，再把醬汁與面一起攪拌均勻，最后撒上一些花生碎。

9、方便面什錦沙拉

如果你牙口還不錯，不妨試試方便面的沙拉，香香脆脆，一定口味不同凡響。先準備一個大碗，卷心菜、雞肉、洋蔥、胡蘿卜、杏仁備好。面餅要捏碎一些，倒入碗中，用豆醬、米醋、沙拉油、白糖和方便面調料攪拌均勻制成調味汁，之后把準備好的各種蔬菜與調料汁一起攪拌均勻食用。

10、小白菜香脆方便面沙拉

以小白菜為主要配菜的方便面沙拉，滿碗的綠色，很爽口。準備兩棵上海青小白菜，洗凈后切成段，白水煮熟。方便面面餅捏碎，倒入煮過的小白菜，再加入橄欖油、醋和少量鹽進行攪拌，即可食用了。