據《愛爾蘭門戶0086》報道，歐洲人向來比較注重社交禮儀。佳節來臨時，與好朋友、男朋友、女朋友、家人等一起去餐館大吃一頓是非常幸福的。那么紳士淑女的就餐禮儀有哪些呢？

一. 首先，請不要一頓飯預定好幾個餐館，然后憑心情決定去哪家，而直接爽約另外幾家。

不得不說，這是一個非常糟糕的行為。想象一下，打著領結的餐廳經理皺著眉頭看著預定清單上你的名字，卻苦等良久、始終無法得見你天顏時的沮喪……如果因為不得已的原因，比如生病啦、保姆臨時變卦啊，您需要取消預定，那么請盡可能在第一時間通知餐館。

這樣他們可以預定給其他的客人，以減少損失。及時止損，也是相互的。

二. 一旦預定成功，請不要遲到。

有些餐廳會有客人就餐時間限制，有些則沒有這些規定，但侍者一般會巧妙地暗示你時間。因此，最好不要遲到哦。您也不想一邊急匆匆地大口啃牛排，一邊咕嘟咕嘟灌下香檳，太煞風景。

三. 如果你是素食主義者，或者對某種食物過敏，那么請一定要提前告知餐館。

想象一下，穿著小黑裙，發型精致、妝容精致的您，纖纖玉手托著紅酒杯在燭光下媚眼如絲凹造型時，忽然對面的男士提醒你臉上因為海鮮過敏而起的各種小紅包包，那畫面也是太美不忍看。

四. 點菜時請一定禮貌地使用英語。

初來愛爾蘭時，一口“I want this, I want that”沒有關系，侍者們可以理解，畢竟英語初學者詞匯有限。但是在愛爾蘭生活多年點菜依然如此，就明顯是不善于觀察啦。只要和愛爾蘭人也好、英國人也好，一起吃過飯，就會清楚他們點菜時有多禮貌了，“Could/can/may I have xx please?”“Please”和“Thanks”是他們一只掛在嘴邊的金句。特別是英國人，恨不得一天到晚都在please來，thanks去。當然，“I want this”侍者們也能聽明白，他們也不會當面指出你的英語有多粗魯，但是眼神的交匯間你就能看懂對方的嫌棄了。

五. 如果你想在餐館里送給你的朋友禮物，請不要把包裝紙放在桌子上，這樣估計侍者會非常苦惱。

愛爾蘭餐館里的桌子上大都擺得滿滿的，除了鮮花裝飾、營造情調的蠟燭、餐巾，還有吃面包抹黃油的刀、吃主食的刀和叉子、喝湯的勺子、喝咖啡的勺子、喝水的杯子、喝酒的杯子、咖啡杯、牛奶杯、大冰水壺、胡椒瓶、鹽瓶……然后一道菜一道菜的上時，還會擺上其他的杯杯盤盤。當然，將包裝紙扔到地上更是不可取的。可以交給侍者來處理。

六. 在吃飯過程中，盡量不要影響到他人用餐的胃口和心情

喝湯、咀嚼絕不出聲。不在公開場合，大聲地發出打嗝聲。不碰撞杯、盤。不要隨意移動餐盤，不許和同伴交換餐點。刀叉輕放，不發出刮盤聲。講話時不揮舞刀叉，或用刀叉指著人。用叉送食入口之時，右手持刀不能放下。切食物只切一口大小，并且一口放進嘴里，不要只咬半口。不要翻看盤底的廠牌名。每上一道菜，從最外側的左、右一副刀叉開始使用。使用放在右前方的杯子，不要拿到別人的杯子。

七. 怎樣正確使用刀叉？

右手持刀或湯匙，左手拿叉。兩把以上刀具，應由最外依次向內取用。刀叉輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿。對于大眾，尤其是美國民眾來說，有時候吃沙拉會用叉子盛著吃，但是對于貴族來說，不論是什么食物，叉尖永遠都要朝下。吃較大的蔬菜，可用刀叉來折疊、分切，并用刀將食物推到叉背上。

此外，刀叉的擺法是個信號，藉此告訴侍者什么時候收走盤子。若刀叉置于盤子兩側時，表示仍在進行飲食中，相反地，刀叉平行擺放時，表示用餐完畢。另外一種擺法，在大眾化的餐廳用餐時，從頭到尾只用一副刀叉，盤子收走了，用過的刀叉還會留在桌上繼續吃下一道菜。這時，不要把刀叉直接貼放在桌上，而是將刀口放在叉齒間，并且刀刃朝下。

休息時擺法：刀口朝內，叉尖向下就表示你還要繼續用餐

用畢時擺法：刀叉平行擺放在墊盤上刀口面向自己，叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤內，匙心向上，也表示用湯餐具可以収走。

八. 需要召喚侍者過來時，請不要大聲疾呼。

有一種“呼喚服務員”的方法叫“眼神召喚”。是的，很多Decent的客人召喚侍者的方法就是眼神交流。侍者遞上菜單，自己選好想點的菜和飲品后，就合上菜單——這表示“我已經看好了”——而侍者看到你桌上合上的菜單就會很快走過來請你點餐。

上菜不久，按照規矩侍者也會上前來詢問“菜色可還滿意，還有其他需要服務的嗎？”得到答復后，侍者一般都會安靜地退出，盡量不影響你的就餐體驗。一旦你需要其他什么服務，只需要抬起頭，靜靜地看著侍者，只要對方捕捉到你的眼神，都會走過來詢問的。

愛爾蘭的餐館一般裝修布置都非常緊密，每位侍者負責幾張桌子，以保障照顧到這片區域每一位客人都能就餐滿意。

九. 就餐結束時，請記得給小費。一般而言，就餐費的12.5%以上都是適合的。

本文來源：人民網-人民日報海外版責任編輯：袁欣_NN7565