深圳新聞網(wǎng)·見(jiàn)圳客戶(hù)端9月15日訊 狗不理王府井店被狗不理集團(tuán)解除合作了！近日，某視頻博主到北京王府井狗不理店試吃，并發(fā)布了測(cè)評(píng)視頻，他在視頻中表示“醬肉包膩、沒(méi)有用真材實(shí)料、感覺(jué)跟吃半個(gè)饅頭似的、100塊錢(qián)兩屜有點(diǎn)貴。”本來(lái)是顧客正常的“吐槽”行為，狗不理王府井店竟聲明稱(chēng)視頻侵犯了名譽(yù)權(quán)，要求有關(guān)微博賬號(hào)和制作人員道歉，還表示已報(bào)警。
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深網(wǎng)觀(guān)察 第241期|老字號(hào)不能倚老賣(mài)老
深網(wǎng)評(píng)論員曉之
這幾天，狗不理包子成為了熱搜。起因是有一位視頻博主吐槽狗不理包子王府井總店的醬肉包“全是肥肉”“特別膩”，稱(chēng)“實(shí)在吃不下去”。隨后，新浪微博賬號(hào)“王府井狗不理店”發(fā)布聲明稱(chēng)，視頻發(fā)布者侵犯了餐廳名譽(yù)權(quán)，表示已報(bào)警并將追究相關(guān)人員和網(wǎng)絡(luò)媒體的法律責(zé)任。昨天，狗不理集團(tuán)宣布與狗不理王府井店解除合作。
用餐后做出評(píng)價(jià)，是消費(fèi)者的基本權(quán)利。針對(duì)“就餐差評(píng)”的問(wèn)題，深圳新聞網(wǎng)昨天發(fā)起了網(wǎng)友投票。結(jié)果，有68.93%的網(wǎng)友表示，他們?cè)?jīng)在用餐后給過(guò)差評(píng)。在給出差評(píng)的原因中，“服務(wù)態(tài)度差”、“太難吃”高居前兩名。對(duì)商家提出中肯的批評(píng)與監(jiān)督，是每個(gè)消費(fèi)者享有的基本權(quán)利，中肯的評(píng)價(jià)不僅是商家進(jìn)步的動(dòng)力，也讓更多網(wǎng)友能夠快速篩選定位商家，從而促進(jìn)行業(yè)的良性發(fā)展。
冰凍三尺，非一日之寒。狗不理王府井店的回應(yīng)態(tài)度，是令自身陷入尷尬處境的“引火線(xiàn)”，但看似平靜的表面之下，實(shí)則早已暗流涌動(dòng)。在此事件發(fā)生之前，不少網(wǎng)友詬病狗不理價(jià)格昂貴、拘泥守舊，某點(diǎn)評(píng)平臺(tái)的低評(píng)分提供了證明。這位博主的吐槽視頻，內(nèi)容大多來(lái)源于自己作為消費(fèi)者的個(gè)人感受，甚至肯定了王府井店的服務(wù)態(tài)度。對(duì)此，狗不理非但沒(méi)有拿出“老字號(hào)”應(yīng)有的肚量，趁勢(shì)檢討整改自身問(wèn)題，反而態(tài)度強(qiáng)硬進(jìn)行反擊，從而一石激起千層浪。這讓積怨已久的消費(fèi)者找到了靶子，刷出清一色的差評(píng)與抵制。
王府井狗不理店對(duì)“名譽(yù)權(quán)”一詞的理解，更是缺乏法理支持。《侵權(quán)責(zé)任法》指出，一般應(yīng)通過(guò)是否屬于以侮辱誹謗等捏造事實(shí)的方式進(jìn)行、是否具有主觀(guān)故意等諸多因素來(lái)確定侵權(quán)與否。不可否認(rèn)，商家有維護(hù)自身名譽(yù)和品牌的權(quán)利，要是消費(fèi)者公開(kāi)言論嚴(yán)重失實(shí)，或使用帶有侮辱性的語(yǔ)言，商家有起訴的權(quán)利。具體到此事件，消費(fèi)者享有批評(píng)和監(jiān)督的權(quán)利，商家有適度容忍義務(wù)，且視頻中的言論整體客觀(guān)中肯。如此濫用名譽(yù)權(quán)，不僅嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者權(quán)益，占用公共資源，作出了極其錯(cuò)誤的示范，也對(duì)市場(chǎng)公平造成一定影響。
老字號(hào)不意味著永遠(yuǎn)享有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，要是躺在功勞簿上倚老賣(mài)老，老字號(hào)就會(huì)被市場(chǎng)淘汰。老字號(hào)是歷史文化積淀的產(chǎn)物，是潛心鉆研的手藝人心血的結(jié)晶，近年來(lái)，一些老字號(hào)的“金字招牌”大打折扣，甚至逐漸和市場(chǎng)脫節(jié)，這與老字號(hào)普遍思想保守、以“老”自居、缺乏創(chuàng)新、管理方式陳舊不無(wú)關(guān)系。說(shuō)到底，老字號(hào)必須看淡過(guò)去的榮譽(yù)，正確看待老字號(hào)招牌，不再消極“啃老”，把精力放在服務(wù)質(zhì)量與產(chǎn)品品質(zhì)，才能避免被時(shí)代拋棄。