而至于人們最關心的堿性水功效，又如何呢？
早在幾年前，專家已經就弱堿性水能改善體質進行辟謠。飲水的最大功能是補充我們體內缺失的水分，只要飲用足夠的水，就能對預防慢性病起到一定作用，至于水的酸堿度，不需要關注太多。無論弱酸性水還是弱堿性水，喝到肚子里都變成酸性的，因為胃液的酸堿度在2.0左右。人體對酸堿度有自身調節，不會因喝水而改變。
北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系教授朱文麗表示，堿性水不能替代藥物，對于痛風或者是胃酸過多的患者來說，碳酸氫鈉是有一定的作用，弱堿性水里碳酸氫鈉的含量少之又少，每天需要喝7到15升的量，才能勉強夠一日碳酸氫鈉的處方劑量。此外，飲用水的功能是補充體內水分，對調節體質沒有任何作用。
中國消費者協會也曾提示，人體酸堿平衡是喝水難以改變的，“弱堿性水有益健康”是商家炒作。“離子水”“小分子水”“太空水”等諸多功能水也沒有任何治病或保健功能。
