大洋網訊洋蔥含有較強的抗氧化物，從食療的角度而言，可以增強免疫力，而且洋蔥煮熟后的口感帶甜，能和眾多食材搭配。這次結合黑椒、雞柳共烹，口感協調，風味突出。

材料：雞柳350克，洋蔥100克，蔥段20克，拍蒜、黑胡椒壓碎，鹽、糖、花生油、生抽、各適量。

做法：雞柳切絲，用鹽、生抽和糖腌片刻；洋蔥去衣切絲。開鍋下油，爆香蔥段、黑椒和拍蒜，下雞柳炒至金黃色；下洋蔥炒至變軟，添加少許水和生抽，再加點酸甜汁，大火收汁上碟即成。