超市里，市民在挑選冷凍魚類。
警鐘敲響！本省自4月29日起持續(xù)107天無(wú)報(bào)告新增本地病例，突然8月13日在汕尾、深圳新增1例境內(nèi)確診病例，14日?qǐng)?bào)告新增5例關(guān)聯(lián)無(wú)癥狀感染者。
針對(duì)該起疫情，8月16日上午，廣東省人民政府新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會(huì)，省衛(wèi)生健康委主任段宇飛、省市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)麥教猛、省疾控中心主任鄧惠鴻等出席并通報(bào)最新應(yīng)對(duì)情況，部署下一步防控措施。
此次疫情是廣東常態(tài)化疫情防控工作的一次實(shí)戰(zhàn)檢驗(yàn)，段宇飛評(píng)價(jià)“最快控制，影響最低”，突發(fā)疫情的應(yīng)對(duì)迅速及時(shí)、有序有力有效。
文／廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者何雪華、方晴
圖／廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者蘇俊杰
最新通報(bào)：
深圳已經(jīng)采樣檢測(cè)超12萬(wàn)份
段宇飛通報(bào)，這起新冠肺炎疫情，截至昨日7時(shí)，共發(fā)現(xiàn)1例確診病例、5例無(wú)癥狀感染者，全面篩查密切接觸者，其他均為陰性。
“目前來看這次疫情防控措施科學(xué)精準(zhǔn)、迅速高效，疫情總體平穩(wěn)，社會(huì)秩序井然有序?！倍斡铒w說。
在陸豐市發(fā)熱門診監(jiān)測(cè)排查出1名新冠肺炎核酸陽(yáng)性人員，汕尾、深圳乃至省級(jí)的應(yīng)急處置機(jī)制迅速啟動(dòng)，從13日深夜23時(shí)開始流行病學(xué)調(diào)查。
汕尾市
緊急對(duì)患者居住的行政村實(shí)行區(qū)域嚴(yán)格管控，同時(shí)對(duì)公共交通大巴和就診的醫(yī)療機(jī)構(gòu)組織環(huán)境采樣和消殺，并將患者有關(guān)信息通報(bào)深圳市。經(jīng)排查發(fā)現(xiàn)3名無(wú)癥狀感染者，均為患者家屬。
對(duì)大巴同乘人員、居住地居民、就診醫(yī)療機(jī)構(gòu)醫(yī)務(wù)人員以及同時(shí)段就診住院患者實(shí)行核酸檢測(cè)全覆蓋，截至8月16日7時(shí)，汕尾市累計(jì)完成核酸檢測(cè)采樣37669份，已出結(jié)果34284份，除此前已發(fā)現(xiàn)的3例密切接觸者為陽(yáng)性，其他均為陰性。
深圳市
接報(bào)后，排查發(fā)現(xiàn)2例無(wú)癥狀感染者，均為盒馬鮮生水貝店工作的同事，隨后對(duì)患者及2名無(wú)癥狀感染者的工作、生活場(chǎng)所實(shí)現(xiàn)管控，并全面進(jìn)行消殺。
根據(jù)患者和無(wú)癥狀感染者工作、生活、活動(dòng)軌跡，開展重點(diǎn)人群和重點(diǎn)場(chǎng)所核酸檢測(cè)采樣，包括對(duì)全市盒馬鮮生超市門店（含水貝店）及倉(cāng)庫(kù)全體員工篩查，對(duì)盒馬鮮生外環(huán)境進(jìn)行采樣。已采集人員及環(huán)境樣本83413份，已出結(jié)果58459份。除此前已發(fā)現(xiàn)的2例密切接觸者為陽(yáng)性，其他均為陰性。
也就是說，截至8月16日7時(shí)，針對(duì)本次疫情，已經(jīng)采樣檢測(cè)121082份，未再發(fā)現(xiàn)其他陽(yáng)性。
相關(guān)流行病學(xué)調(diào)查和重點(diǎn)人群排查仍在進(jìn)一步深入開展。
嚴(yán)防擴(kuò)散：
一天汕尾檢測(cè)力提升至近10倍
摸清底數(shù)，全面追根溯源；嚴(yán)防擴(kuò)散，全面隔離檢測(cè)；加強(qiáng)管控，切斷傳播途徑，這正是廣東應(yīng)對(duì)此次疫情的具體三大措施。追溯患者的生活工作環(huán)境和活動(dòng)軌跡，大數(shù)據(jù)排查密切接觸者和一般接觸者，全面開展核酸檢測(cè)并做好環(huán)境抽樣檢測(cè)，為的正是深挖疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)的源頭。
段宇飛透露，為了嚴(yán)防擴(kuò)散，廣東下了大力氣迅速提升核酸檢測(cè)能力——省衛(wèi)健委迅速調(diào)配了廣州金域和華銀兩家醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)中心支援汕尾，兩家檢測(cè)機(jī)構(gòu)爭(zhēng)分奪秒，以最快速度集結(jié)檢測(cè)力量，迅速趕赴汕尾，現(xiàn)場(chǎng)布設(shè)檢測(cè)PCR實(shí)驗(yàn)室開展檢測(cè)，使汕尾的日檢測(cè)能力1天之內(nèi)從2500人份提升到2.35萬(wàn)人份，至8月16日更可達(dá)2.6萬(wàn)人份。深圳現(xiàn)有64家機(jī)構(gòu)具備核酸檢測(cè)能力，日檢測(cè)能力達(dá)10.3萬(wàn)人份。全省能隨時(shí)調(diào)遣人員和設(shè)備支援，新增日檢測(cè)能力可達(dá)5.5萬(wàn)人份。
在這樣的能力支撐下，兩地實(shí)現(xiàn)了擴(kuò)大核酸檢測(cè)范圍。即對(duì)大巴同乘人員、居住地居民、就診醫(yī)療機(jī)構(gòu)醫(yī)務(wù)人員等密切接觸者，對(duì)以盒馬鮮生水貝店所在大廈為中心劃定區(qū)域、對(duì)周邊片區(qū)居民全面開展核酸檢測(cè)大排查，做到“應(yīng)檢盡檢”。同時(shí)，在重點(diǎn)場(chǎng)所附近合理設(shè)置檢測(cè)采樣點(diǎn)，采用社會(huì)公告、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)通知等方式，動(dòng)員群眾“愿檢盡檢”。深圳市對(duì)7月24日以來曾到過水貝盒馬鮮生超市的市民開展免費(fèi)核酸檢測(cè)。
目前，汕尾市對(duì)涉及疫情村（社區(qū)）閉環(huán)管理，深圳市對(duì)患者居住小區(qū)相關(guān)樓棟嚴(yán)格實(shí)行封閉管理，對(duì)盒馬鮮生水貝店所在商務(wù)中心立即封閉管理。
市場(chǎng)監(jiān)測(cè)：
排查48家盒馬鮮生及關(guān)聯(lián)企業(yè)
此次疫情，由于41歲女患者是深圳盒馬鮮生水貝店品牌推銷員，隨后核酸檢測(cè)結(jié)果確診，除了3名無(wú)癥狀感染者是患者親屬（女兒、兒子、外甥女）外，還感染了2名她的同事，因此，人們關(guān)注相關(guān)門店、可能涉及的食品安全嗎？
對(duì)此，發(fā)布會(huì)上，省市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)麥教猛首先請(qǐng)民眾放心，廣東高度重視農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控，從6月17日起就專門成立省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)工作專班，兩個(gè)月來，對(duì)全省5068家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、4113家冷庫(kù)、77家冷鏈物流企業(yè)等儲(chǔ)藏的進(jìn)口冷凍肉和水產(chǎn)品進(jìn)行每批必檢的。廣東持續(xù)開展相關(guān)“人員、產(chǎn)品、環(huán)境”核酸檢測(cè)，已累計(jì)完成核酸檢測(cè)107.2萬(wàn)份，其中，重點(diǎn)從業(yè)人員檢測(cè)74.76萬(wàn)人次，產(chǎn)品檢測(cè)14.59萬(wàn)份，環(huán)境檢測(cè)17.85萬(wàn)份。
在本次疫情中，省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控工作專班第一時(shí)間組織對(duì)全省36家“盒馬鮮生”門店、12家關(guān)聯(lián)倉(cāng)庫(kù)和加工企業(yè)，共計(jì)48家（廣州17家、深圳24家、佛山2家、東莞5家）單位開展核酸抽樣檢測(cè)，監(jiān)測(cè)范圍覆蓋從業(yè)人員、產(chǎn)品和場(chǎng)所環(huán)境，特別突出進(jìn)口冷凍肉和水產(chǎn)品的檢測(cè)。
截至8月16日上午8時(shí)，全省共采集樣本9989份，其中人員6645份、環(huán)境1770份、產(chǎn)品1574份，已出結(jié)果9713份，除深圳“盒馬鮮生”水貝店的2名品牌推銷員樣本為陽(yáng)性外，其余均為陰性。產(chǎn)品監(jiān)測(cè)方面，除深圳龍崗區(qū)冷庫(kù)3個(gè)巴西進(jìn)口凍雞全翼產(chǎn)品樣本陽(yáng)性外，其他全部為陰性；環(huán)境方面，全部結(jié)果均為陰性。
“從整個(gè)的檢測(cè)結(jié)果來看，全省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)人群、重點(diǎn)產(chǎn)品整體是安全可控的?！丙溄堂驼f。
后續(xù)措施1:
涉“冷”直接接觸人員每周檢測(cè)核酸
自7月以來，進(jìn)口、冷凍食品或食品外包裝不時(shí)檢測(cè)出新冠病毒，此次廣東本土疫情涉及門店與企業(yè)亦與此相關(guān)，接下來該如何防范相關(guān)疫情風(fēng)險(xiǎn)？
麥教猛表示，物流客流量大、環(huán)境復(fù)雜的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、冷庫(kù)、冷鏈物流企業(yè)，一直是疫情防控的重點(diǎn)，防控難度也大。
首先，廣東將持續(xù)強(qiáng)化冷庫(kù)、冷鏈物流企業(yè)直接接觸人員、產(chǎn)品和環(huán)境核酸監(jiān)測(cè)每周全覆蓋，其他經(jīng)營(yíng)此類產(chǎn)品的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品生產(chǎn)企業(yè)、商場(chǎng)超市等場(chǎng)所直接接觸人員、產(chǎn)品和環(huán)境在原有常態(tài)化工作基礎(chǔ)上加倍監(jiān)測(cè)?！敖酉聛恚覀冞€要進(jìn)一步增加核酸檢測(cè)頻次，對(duì)各地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品生產(chǎn)企業(yè)、商場(chǎng)超市等場(chǎng)所冷庫(kù)、第三方冷庫(kù)、冷鏈物流企業(yè)等貯藏的進(jìn)口冷凍肉和水產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)每批必檢?！丙溄堂驼f。
其次，所有進(jìn)口冷品外包裝清潔消毒方可入庫(kù)。將進(jìn)一步督促各地加大對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)工具設(shè)備的清潔消毒力度，督促冷庫(kù)落實(shí)所有進(jìn)口冷凍肉和水產(chǎn)品外包裝清潔消毒方可入庫(kù)。麥教猛說：“我們還將進(jìn)一步加強(qiáng)接觸進(jìn)口冷凍肉制品及其制品和水產(chǎn)品人員的健康管理，確保冷庫(kù)所有人員必須佩戴口罩手套方可進(jìn)行作業(yè)，及時(shí)清潔洗手消毒等，防范病毒傳播風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>
最后，持續(xù)強(qiáng)化進(jìn)口冷凍肉和水產(chǎn)品安全監(jiān)管全覆蓋，做好可疑產(chǎn)品、問題產(chǎn)品的追溯及召回工作。
“我們?cè)?月12日已經(jīng)建成上線進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的溯源管理信息系統(tǒng)，將有效提高全省追蹤溯源的效能。同時(shí)，我們將監(jiān)督指導(dǎo)經(jīng)銷商對(duì)可疑產(chǎn)品、問題產(chǎn)品立即下架停售、就地封存，督促經(jīng)銷商配合進(jìn)口商做好產(chǎn)品召回工作，督促進(jìn)口商進(jìn)行問題產(chǎn)品退回。”麥教猛介紹說，結(jié)合嚴(yán)查無(wú)合法手續(xù)的進(jìn)口冷凍肉及水產(chǎn)品，從源頭堵截可能的高風(fēng)險(xiǎn)食品流入市場(chǎng)。
后續(xù)措施2:
繼續(xù)提升廣深核酸檢測(cè)能力
段宇飛指出，汕尾市發(fā)生本土新冠肺炎疫情，進(jìn)一步提示本省疫情防控形勢(shì)依然嚴(yán)峻復(fù)雜，出現(xiàn)局部散發(fā)病例的風(fēng)險(xiǎn)依然存在。
原因是全球疫情持續(xù)蔓延，每日新增病例數(shù)維持在較高水平。全國(guó)境內(nèi)疫情形勢(shì)總體穩(wěn)定，國(guó)外“帶疫解封”與對(duì)外經(jīng)貿(mào)往來需求加大，本省口岸入境航班持續(xù)增加，國(guó)際船舶外籍船員檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性，近期國(guó)內(nèi)接連發(fā)生聚集性疫情甚至出現(xiàn)跨省傳播，跨境貨車司機(jī)社區(qū)追蹤和健康監(jiān)測(cè)等閉環(huán)管理仍存在薄弱環(huán)節(jié)，來自境外及國(guó)內(nèi)高中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)輸入疫情風(fēng)險(xiǎn)依然不容忽視。近期國(guó)內(nèi)多地報(bào)告冷凍冰鮮產(chǎn)品外包裝核酸陽(yáng)性，冷鏈環(huán)節(jié)新冠肺炎病毒污染風(fēng)險(xiǎn)仍然存在。
為了防范這些風(fēng)險(xiǎn)，段宇飛指出要認(rèn)真落實(shí)“四早”要求，充分發(fā)揮各發(fā)熱門診、社康中心、藥店等“哨點(diǎn)”監(jiān)測(cè)作用，嚴(yán)格執(zhí)行購(gòu)買退燒藥品實(shí)名登記、信息推送等制度，做到逢熱必檢，一旦發(fā)現(xiàn)苗頭及時(shí)果斷處置。
段宇飛透露，接下來，廣東繼續(xù)高度重視核酸檢測(cè)工作，結(jié)合本省實(shí)際，對(duì)核酸檢測(cè)能力建設(shè)工作進(jìn)行部署。截至目前，全省共有281家醫(yī)療機(jī)構(gòu)、58家疾控機(jī)構(gòu)和華大、金域、華銀、達(dá)安、凱普、蘭衛(wèi)等40家第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，全省累計(jì)核酸檢測(cè)量近2600萬(wàn)人份，日最大檢測(cè)能力近60萬(wàn)人份。全省還在繼續(xù)提升核酸檢測(cè)能力，比如，廣州和深圳的日核酸檢測(cè)能力，到9月份將分別提升至20萬(wàn)人份、16萬(wàn)人份。
碰冷凍食品做好這幾點(diǎn)
發(fā)生了本次疫情，市民群眾對(duì)進(jìn)口冷凍食品涉及新冠病毒傳播風(fēng)險(xiǎn)有顧慮怎么辦？在發(fā)布會(huì)上，省疾控中心主任鄧惠鴻正式回應(yīng)：“采取好防范措施，我們完全可以放心地享用這些食品。”
她說，世界衛(wèi)生組織（WHO）指出，沒有證據(jù)顯示新冠病毒可以通過食物進(jìn)行傳播，也沒有發(fā)生人因食用某種食品從而感染新冠病毒的案例，因此不必過度恐慌。即便病毒能夠存在于食物中，也可通過烹飪的方式殺滅。
同時(shí)，廣東省自6月份以來，高頻率、高覆蓋地對(duì)冷凍食品尤其是進(jìn)口冰鮮食品進(jìn)行檢測(cè)，目前全省共采樣檢測(cè)14.59萬(wàn)份，除其中3份樣本呈陽(yáng)性外，其余樣本均呈陰性。省疾控中心對(duì)3份呈陽(yáng)性食物樣本進(jìn)行進(jìn)一步檢測(cè)和分析，發(fā)現(xiàn)3份樣本均不具備傳染人的可能性。
不過，鄧惠鴻建議，市民選購(gòu)進(jìn)口冷凍食品戴好一次性手套，清洗食品時(shí)防范水花飛濺，確保處理時(shí)生熟分開、食品煮熟。
省衛(wèi)健委主任段宇飛特別提醒全省人民，當(dāng)前疫情防控工作要“不麻痹、不厭戰(zhàn)、不松勁”，時(shí)刻保持個(gè)人防護(hù)意識(shí)，科學(xué)佩戴口罩、勤洗手、常通風(fēng)，保持社交距離，配合做好健康監(jiān)測(cè)，如有發(fā)熱等不適癥狀，應(yīng)主動(dòng)就近到醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)熱門診就診。
1
選購(gòu)進(jìn)口冷凍食品戴好一次性手套；
2
食物在加工之前一定要認(rèn)真清洗，清洗過程中要防止水花飛濺；
3
食物一定要燒熟煮透，一般烹調(diào)溫度即可殺滅新冠病毒；
4
生的和熟的食品要分開；
5
在烹調(diào)加工結(jié)束以后，對(duì)臺(tái)面、容器、廚具等進(jìn)行清洗和消毒；
6
要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，在處理食物過程中避免用不干凈的手觸摸口眼鼻。
