原標題：年輕人把奶茶喝上市 中年人讓白酒成一哥
專家表示，消費群體和習慣改變，給消費類企業發展提出更高要求
眾多資本圍獵奶茶企業
目前線下奶茶門店超過60萬家
見圳客戶端·深圳新聞網2021年1月7日訊（深圳商報／讀創記者 詹鈺葉）“去岳麓山排隊買索道的票，結果排的是茶顏悅色的隊伍。”網友在元旦假期的一則吐槽火了。這里說的“茶顏悅色”，就是2018年開始爆火的一個網紅奶茶品牌，周末基本要排隊一小時以上才能喝到。近兩年，以年輕人為主力的消費群體正在不斷擴大，深受他們青睞的奶茶行業發展迅猛。目前主營范圍包括了奶茶的餐飲企業有近7萬家，線下奶茶門店數量超過60萬家，奈雪或被“喝”上港股。
近兩年，年輕人喝奶茶已成為了潮流，類似“秋天的第一杯奶茶”“XX奶茶的隱藏菜單”等營銷十分盛行。據記者使用天眼查數據統計，目前國內經營范圍包括奶茶的餐飲類企業超過14萬家，其中存續和在業的有6．68萬家。在以上6．68萬家企業中，有1．17萬家成立時間超過5年，成立時間在3－5年的奶茶企業有1．36萬家，近1．12萬家奶茶企業成立了2－3年，成立時間1－2年的最多，共有3．03萬家。從注冊地看，深圳地區有8831家營業范圍包括奶茶的企業處于存續或在業狀態。
有數據顯示，目前全國線下奶茶店數量超過60萬家。不過，奶茶的消費情況極不均衡：平均每個中國人每年的奶茶消費量僅有4杯，北京、杭州等城市平均每人每年消費量高達30杯。
奶茶市場如此火爆，敏銳的資本迅速撒網布局：新乳業本周三宣布將以2．31億元收購國內酸奶茶飲品牌“一只酸奶牛”的60％股權；在頭部奶茶企業中，喜茶與奈雪已分別獲得了騰訊系與阿里系的“加持”。
天眼查數據顯示，深圳美西西餐飲有限公司（即喜茶）在2016年8月22日完成了A輪融資，2018年4月25日完成了B輪融資，在去年3月23日完成了C輪融資。從名單看，IDG資本、美團龍珠資本、黑蟻資本與高瓴資本等多家知名投資機構先后出手。有推測稱喜茶估值可達160億元。
另一頭部企業奈雪的茶在今年1月4日宣布完成了PAG太盟投資集團、云鋒基金參與的C輪融資；2017年2月起，奈雪先后完成了天圖投資、深創投參與的天使輪、A輪、A＋輪融資。有消息稱，本輪融資完成后，奈雪估值將近20億美元，約130億元人民幣；還有消息稱奈雪打算赴港上市，成為新茶飲第一股。
連鎖奶茶品牌古茗在去年7月獲得了紅杉資本中國、美團龍珠資本等的投資；娃哈哈旗下奶茶店也在2019年10月悄悄成立，陸續有二三十家加盟店開業，娃哈哈將自己定位為“乳酸營養茶飲的開創者”；深圳市麼麼餐飲有限公司（麼麼茶）、深圳市池上餐飲管理有限公司（主營港式奶茶）均已經在新四板掛牌交易。
實際上，我國的“奶茶第一股”應該是香飄飄，但該股2017年11月30日于上交所上市后，至今累計漲幅僅50％，總市值不足90億元。
