脂肪肝不是胖人“專利”
數據顯示，超過一半的肥胖患者患有脂肪肝。此外2型糖尿病患者也是發生脂肪肝的高風險人群。不過，專家表示，這并不意味著脂肪肝是胖人的“專利”。
北京大學肝病研究所所長 饒慧瑛：我們瘦的定義是指的體重不超重，說他的BMI是小于24，但是往往他站在這里一看，我們可以看到他四肢比較細長，胳膊腿瘦，但是他有腹型肥胖，所以雖然體重不高算一個瘦子，但是他內臟脂肪也是可以有脂肪肝的，這是一種情況。另外，其實脂肪的形成有一些是跟基因有關，如果他正好是基因有缺陷，有可能他體重不超重，也會有脂肪肝存在。
吃太多肉類容易得脂肪肝，那吃素是不是就不會得脂肪肝了呢？
北京大學肝病研究所所長 饒慧瑛：往往你吃素的話，為了保證營養的熱量的供應，總的熱量，你不去吃動物蛋白這些肉食，只要吃素食，你往往可能會攝入更多的糖和主食。其實糖和主食轉化到肝臟里頭也是會形成脂肪的，所以并不是說吃素就一定不得脂肪肝，而且往往吃素的話，如果你營養沒有做到很均衡，反而更容易會得脂肪肝。
