此外，內膽中的鋁材會直接和食物接觸，或會導致鋁元素滲入食物中，人體長期食用可能出現鋁攝入量超標，增加慢性毒副作用。
如發現電飯煲內膽涂層有明顯劃痕，甚至已成塊脫落，最好立即停止使用，并及時更換內膽或電飯煲。
肝癌的真正元兇
由此可見
電飯煲是“肝癌催化劑”系無稽之談
而預防肝癌真正要注意的是
以下這三個因素??
① 病毒性肝炎
在我國，肝炎病毒感染是肝癌高發主要病因之一，以乙肝和丙肝為主。肝炎—肝硬化—肝癌，被稱為“肝癌三部曲”。
②黃曲霉毒素
黃曲霉毒素是一種毒性極強的物質，被列為一類致癌物，其中黃曲霉毒素B1可導致DNA突變。霉變食物里含有的黃曲霉素與肝癌的關系密切，黃曲霉素是肝癌形成過程中主要的風險之一。
③酒精肝
酒精會影響肝臟對脂肪酸的分解，導致脂肪酸堆積，容易誘發酒精性脂肪肝，進一步發展，則會導致部分肝細胞壞死、纖維化，進而形成酒精性肝硬化，最終結局就是可能發展為肝癌。
