深網評論員 夢馬
對于不少年輕人來說，奶茶簡直是996工作里的續命神器。有的網民還調侃，“體重不會因為少喝一杯奶茶而減輕，但是快樂會”“沒有什么事情是一杯奶茶解決不了的，如果有，那就兩杯”……
喝奶茶似乎已經成為了大多數年輕人在普遍焦慮的狀態中，愛自己、享受生活的一個方式。數據顯示，2017-2020年，我國現制奶茶市場規模由700億元增至1136億元，預計2025年將達3400億元。還有調查顯示，約76.1%的消費者每月會在現制奶茶上進行1-5次消費。
這些奶茶真的能為年輕人帶來舒適美好的體驗嗎，精美的奶茶背后是否潛藏有安全的危機？監管部門的抽查或許能夠回答這個問題。近日，綠色茶飲開始火遍網絡，“泰綠”“泰式檸檬茶”等網紅飲品受到不少年輕人的喜愛和追捧。然而在深圳市市場監管局委托深圳市計量質量檢測研究院對這些產品展開的專項抽檢中，20批次樣品中有15批次超范圍添加食品添加劑日落黃。
奶茶是年輕人享受生活的一個個小小出口，這個出口也成為了商家盈利的新風口，不僅巨頭資本加速涌入，中小創業者也在趁機入局。而為了抓住消費者，獲得更大利潤，不少商家不斷優化奶茶的包裝、更新奶茶的宣傳概念、美化奶茶店的裝潢，反而忽略了奶茶的質量。
目前茶飲賽道極為擁擠，競爭已進入下半場，采用直營模式的茶飲品牌通過迅速擴張、門店增容來提升盈利規模，中小創業者們似乎也只能用同樣低的成本來吸引消費者，但這種“內卷”式競爭也為奶茶門店的管理問題埋下了伏筆。
對于當前這種市場現象，相關部門更應加大監管力度。例如，深圳在接下來的一段時間內，都會持續開展“泰式茶飲”等網紅飲品專項整治行動，檢查全市各類售賣自制泰式檸檬茶飲料的餐飲單位，確保深圳夏季自制飲品市場質量安全，及時發現和消除潛在安全隱患，保障深圳人的喝茶安全。
而作為在茶飲行業迅速發展中獲利的一方，各個奶茶品牌也應該抓緊優化產品品質、服務體系，堅守食品安全原則，獲得消費者的真正認可，保持茶飲品牌的可持續發展。消費者也應該擦亮眼睛，選擇證照齊全、衛生狀況良好的正規店鋪購買奶茶、果蔬汁等飲品，飲用前觀察飲品有無感官性狀異常，選擇時不要過度追求食品的外觀。
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